Les garde-fous, ce sont les règles et filtres qui encadrent ce qu'une IA peut dire ou faire. Ils bloquent les contenus dangereux, gardent le modèle dans son sujet et empêchent les dérives. On les place avant et après le modèle : vérifier l'entrée, contrôler la sortie. Pour un usage pro, ce sont eux qui rendent un assistant IA fiable et sûr à déployer.
Exemple — Un garde-fou empêche un chatbot de service client de donner des conseils médicaux.